吉林四部门联手为职校烹调班学生送上燃气安全公开课 针对性细致讲解 好习惯提前养成

　　“太可怕了，这着火速度超出想象！”

　　“以后工作中，我要特别注意燃气安全！”

　　近日，在吉林省工商技师学院，吉林省商务厅协调应急管理、住建和消防救援等部门，采取“干部+专家”方式为160余名中式烹调班学生上了一堂安全公开课。活动现场，这些未来大厨热情高涨，互相交流学习心得。

　　“一根软管连接两个出口，连接两个灶具，这种‘三通’行为是违规的。”公开课上，学生们集中观看餐饮行业消防安全案例警示片。专家结合具体案例，有针对性地讲解了餐饮行业消防安全防范等知识，以及相关应急处置常识。

　　“很多坏习惯多是从业初期养成的，比如，很多厨师从实习期开始，工作完毕后不去关闭气瓶阀门，只关闭灶前阀。”相关人员说，“只有帮助学生扣好职业生涯中第一粒‘安全纽扣’，才能进一步防范化解重大风险隐患。”

　　据悉，吉林省工商技师学院每年至少培训烹饪类等专业技师300余人。烹饪系毕业生因为职业原因，将长时间接触燃气。

　　“将安全课程纳入职业教育基础内容十分重要。”吉林省工商技师学院院长石红年表示，“今后，我们将结合此次安全公开课内容，完善教案和课程设置，为安全教育课程设置学分，并设计考试试卷，学生成绩达标才能结业。”（2023年11月3日 2版）